Funcționează cu arzător pe gaz sau motorină.
Camere independente și etanșe de coacere, toate echipate cu generatoare duble de abur (exclus mod. TA82).
Țevi de încălzire Mannesmann, rezistente la presiune ridicată, cu un diametru exterior de 27 mm și grosime de 4 mm.
Camera de ardere din oțel refractar grosime mare.
Secțiune față din oțel inoxidabil; acoperire laterală și spate din panouri galvanizate pre-acoperite din tablă.
Încetinire termică ridicată
Asamblare rapidă și pornire, precum și manipulare ușoară a cuptorului.
Suprafețe de coacere din material refractar cu o rețea de susținere cu plasa de sârmă.
Uși de cuptor echilibrate realizate din placă de sticlă temperată cu deschidere de sus în jos, ușor demontabile pentru a facilita operațiunile de curățare.
Electro-abur inclus.
Toate piesele sunt accesibile din partea frontală / partea de sus a cuptorului pentru a permite o întreținere ușoară.

OPTIONAL: Camera de recuperare statică.
Camera de coacere cu înălțimea utilă de 24 cm.
Panouri exterioare din oțel inoxidabil.
Pornirea automată a cuptorului + amortizor cu motor.
Viteza de evacuare a motorului reglabilă cu invertor.
Panou de control cu timere.
Generatoare suplimentare de abur ,